本法人について

日本栄養士会は1945年、空襲下の帝国ホテルで誕生し、戦後の飢餓克服から食生活の変化、高齢社会への対応まで約80年にわたり人々の健康を支えてきました。誰一人取り残さない栄養支援は、現在のユニバーサル・ヘルス・カバレッジの理念にも通じる取り組みです。日本の栄養は豊かな食品があふれた20世紀後半には方向性を失いましたが、2000年の法改正により「食物中心」から「人間中心」へと大きく転換し、医療・福祉での管理栄養士の役割も飛躍的に拡大しました。しかし、超高齢化や格差、気候変動など“ポリクライシス”が進む現代では、従来の教育や研究だけでは課題解決が困難です。栄養学もゲノム解析やオミックスなど多領域と融合しながら進化しており、今こそ栄養と専門職の未来像を再構築し、中長期の戦略を描く必要があります。こうした背景から、研究・教育を超え、複雑化する課題へ総合的に挑むため本法人を設立しました。関係者とともにより良い社会をめざしてまいります。